O bolo de brigadeirão com frutas vermelhas é uma deliciosa variação do tradicional brigadeiro, incorporando a acidez e frescor das frutas.
Ingredientes:
Para o bolo:
– 1 lata de leite condensado
– 1 caixa de creme de leite
– 1/2 xícara de chocolate em pó
– 1 colher de sopa de manteiga
– 3 ovos
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 xícara de frutas vermelhas (morango, framboesa, mirtilo)
Para a cobertura:
– 1 lata de leite condensado
– 1 caixa de creme de leite
– 1/2 xícara de chocolate em pó
– confeito para brigadeiro
### Modo de Preparo:
1. **Preparar o Bolo:**
– Preaqueça o forno a 180°C.
– Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga até ficar homogêneo.
– Adicione os ovos e misture novamente.
– Incorpore a farinha de trigo e o fermento, misturando suavemente.
– Adicione as frutas vermelhas à massa.
– Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
– Asse por cerca de 30-35 minutos ou até que um palito saia limpo.
2. **Preparar a Cobertura:**
– Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó.
– Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma consistência de brigadeiro (cerca de 10 minutos).
3. **Montagem:**
– Após o bolo esfriar, desenforme e cubra com a cobertura de brigadeiro.
– Decore com o confeito para brigadeiro por cima da cobertura.
4. **Servir:**
– Corte em pedaços e sirva. Aproveite a combinação do chocolate com as frutas!
Esse bolo é perfeito para festas ou para um lanche especial. Bom apetite!
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