Comandado pelo chef Marco Renzetti, o restaurante destaca sugestões de massas autênticas para comemorar a data
Neste Dia do Macarrão, o Nino Cucina celebra a data com a excelência e qualidade que definem sua história. Sob o comando do chef estrelado Marco Renzetti, o restaurante oferece massas artesanais preparadas com receitas tradicionais italianas, sempre com um toque de sofisticação e cuidado que marcam o estilo do chef. Desde sua abertura, o Nino Cucina se firmou como um dos grandes nomes da gastronomia italiana em São Paulo, sendo uma referência para os apreciadores dessa culinária.
Marco Renzetti destaca a importância de preservar a essência dos pratos italianos. “Creio que poderia ressaltar que fui o primeiro a apresentar em São Paulo, no antigo Pettirosso em 2007, massas como cacio e pepe, amatriciana e carbonara em suas versões originais,” comenta o chef. Esse compromisso com a tradição é uma marca registrada de sua carreira, refletindo sua fidelidade às raízes da culinária italiana.
Renzetti também relembra como o Pettirosso, seu primeiro restaurante, foi pioneiro ao trazer um menu italiano fiel à tradição, sem adaptações ao paladar local. “O Pettirosso foi o primeiro restaurante a estrear um menu italiano autêntico, sem pratos compostos. No Pettirosso nunca servimos massa ao lado de carnes, algo que antes de nós era comum em São Paulo,” destaca o chef. O Nino Cucina segue essa filosofia, oferecendo uma experiência genuína, onde cada prato preserva o sabor e a cultura da Itália.
Tonnarelli alla Carbonara – Crédito: Stephan Sólon
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Tonnarelli Grossi all’Amatriciana – Crédito: Stephan Sólon
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Para celebrar o Dia do Macarrão, o Nino Cucina preparou três sugestões especiais do chef Marco Renzetti, perfeitas tanto para quem deseja uma refeição fora quanto para se inspirar na cozinha de casa. Entre as opções estão o Tonnarelli Grossi all’Amatriciana (R$ 78), uma massa fresca de semolina de trigo duro italiano com molho de tomate, guanciale e queijo, e o Tonnarelli alla Carbonara (R$ 75), com guanciale, gema de ovo, queijo pecorino e pimenta-do-reino, fiel à tradição romana. Essas receitas são a essência da autêntica culinária italiana.
Sobre o Grupo Alife Nino
O Grupo Alife Nino, já conhecido pelos bares Tatu Bola, Boa Praça e Eu Tu Eles e pelos restaurantes Nino Cucina, Da Marino e Ninetto, incorporou este ano o Grupo Irajá, do renomado chef Pedro de Artagão, e o exclusivo Fame Osteria, do premiado chef italiano Marco Renzetti, totalizando 16 marcas no portfólio do Grupo, que conta com 62 operações pelo país, com forte atuação no eixo Rio de Janeiro e São Paulo, e expansão para estados como Bahia, Mato Grosso, Paraná, Minas Gerais, Pernambuco, Ceará e Distrito Federal.
Com um time de mais de 2.000 colaboradores – que tem como propósito proporcionar o melhor momento do dia das pessoas, oferecendo experiências de gastronomia e entretenimento diferenciadas, ótimo serviço, preço justo e música boa, sempre em ambientes muito agradáveis – o Grupo está presente em 12 estados brasileiros e segue com um ousado plano de expansão pelo país.
As marcas do Grupo são:
Bares – Tatu Bola (@tatubola.bar), Eu Tu Eles (@eutueles.bar), Boteco Boa Praça (@botecoboapraca), Tatuzinho (@tatuzinho.bar), Rainha (@boteco_rainha), Princesa (@boteco_princesa) e Toca do Tatu (@tocadotatusp).
Restaurantes – Nino Cucina (@ninocucina), Da Marino (@da.marino), Giulietta carni all’italiana (@giulietta.carni), Peppino Cantina (@peppinocantina), Forno da Pino (@fornodapino), Ninetto (@ninettotrattoria), Irajá Redux (@irajaredux) e Fame Osteria (@fame_osteria).
