De 15 a 20 de julho, os clientes poderão degustar uma entrada e duas opções do prato italiano, um dos queridinhos do público na temporada de inverno. Cada sabor de risoto pode ser harmonizado com um drinque autoral da casa
Quem resiste a um bom risoto quando chega o inverno? O prato de origem italiana, preparado com variações de arroz ricos em amido, como o arbóreo, permite uma infinidade de sabores. Não à toa, é um dos favoritos dos brasileiros durante a estação mais fria do ano, especialmente no jantar. Quem estiver em Brasília entre 15 e 20 de julho terá a oportunidade de degustar deliciosas combinações no Festival de Risoto promovido pelo Mezanino, gastrobar localizado no rooftop da Torre de TV. Por R$ 96, será possível provar uma deliciosa bruschetta de entrada e duas opções de risotos. O menu está disponível no almoço e no jantar.
Para abrir o apetite, as Bruschettas da Casa levam tomate confitado, mussarela de búfala e pesto de manjericão. Vale destacar que, começando pela entrada, cada opção do festival pode ser harmonizada com um drinque autoral da casa (valor de cada drinque cobrado à parte), a começar pelas bruschettas, que acompanham bem o Palipalan, uma soda de caramelo salgado com flor de sabugueiro, lichia e limão-siciliano.
Risotos
Cozido com caldo de aspargos e finalizado com queijo brie e presunto Parma, o risoto Clássico Ibérico harmoniza com o drinque Toranja (R$ 46), com espírito em Tequila Añejo, corpo em Aperol e toranja, equilibrado em castanhas e ruibarbo. O Clássico Francês, por sua vez, é cozido no caldo de legumes e oferece a combinação clássica de queijo gorgonzola e peras caramelizadas. Este forma a dupla perfeita com o drinque low carb Mazon (R$ 44), que leva gin Amazzoni, folhas de limoeiro, Lillet, vermute de caju e tônica.
Já inspirado pelos sabores nacionais, o Clássico Brasileiro traz arroz no caldo de rabada desfiada, finalizado com folhas e emulsão de agrião. Para beber, a sugestão da casa é o drinque Planalto (R$ 45), um mix de Cachaça Princesa do Vale Blend, Lillet e vermute de caju, equilibrado com batata-baroa e folha de pitangueira. Indo para um lado litorâneo, o Risoto Del Mare leva bisque e emulsão de camarão seco, finalizado com geleia de umbu. O drinque ideal para acompanhá-lo é o Cobre (R$ 44), Spritz com corpo em Lillet Rosé, equilíbrio floral em rosas e hibisco, finalização em espumante.
Outra aposta de risoto, com um Toque Cultural, é de pupunha fresca, pesto de manjerona e cubos de filé mignon grelhado, finalizado com pimenta-de-macaco e cozido com caldo de legumes. Este combina com o coquetel 1870 (R$ 48), que tem corpo em Vermute e Campari infusionado em folha de tangerina, equilíbrio em café, finalizado em Cachaça Princesa do vale Blend.
Sobre o Mezanino
Localizado no coração de Brasília, o Mezanino oferece uma combinação única de gastronomia criativa e uma vista deslumbrante da cidade. Com um ambiente sofisticado e um cardápio cuidadosamente elaborado, o gastrobar se destaca como um destino gastronômico imperdível na capital brasileira. O espaço é apresentado pelo Banco BRB, com o patrocínio das marcas Corona, Nespresso e apoio da Del Maipo e da academia Bodytech.
Com um cardápio criativo e uma carta de drinques agraciada como a melhor do ano pelo Prêmio Encontro Gastrô Brasília 2023, o Mezanino é conhecido por sua atmosfera animada, uma agitada agenda de festas, principalmente de música eletrônica, e sua dedicação a celebrar a cultura e a arte com exposições temporárias. Para mais informações e reservas, vale ficar de olho no Instagram oficial do gastrobar (@meza.nino).
Serviço:
Mezanino Torre de TV de Brasília
Local: Rooftop da Torre de TV (andar R), Eixo Monumental – Brasília
Horários de funcionamento: segunda-feira, 11:30–16:00; terça a quinta-feira, 11:30–15:30, 17:30–00:00; sexta-feira e sábado 11:30–15:30, 17:30–02:00; domingo, 11:30–18:00
Agendamento: por ordem de chegada e/ou reserva via SAC (61) 99376-8952
Mais informações: @meza.nino
Festival de Risotos: de 15 a 20 de julho, R$ 96 por pessoa – incluso entrada + 2 opções de risoto; disponível no almoço e no jantar
